斟酌軒 (The Vinosophy Club)

"Beaulieu Vineyard: Beautiful Place"

Georges de Latour與妻子Fernande於1900年在美國加州成立了Beaulieu Vineyard酒莊，並立志生產足以媲美法國佳釀的納帕谷(Napa Valley)葡萄酒。如今BV酒莊已成為該產區最古老及最具有歷史意義的酒莊之一，除了奠定加州葡萄酒應有的高標準以外，同時也是許多收藏家極為喜愛的品牌之一。

身為一個法國人，Georges de Latour卻是對於加州葡萄酒作出重大的貢獻：當時有許多葡萄園受到根瘤蚜蟲害的侵襲，他引進有抗性的砧木來幫助重建加州葡萄酒產業。不僅如此，他也與天主教會建立良好的關係，提供教會當時所需的聖酒，使BV酒莊能夠在禁酒令的期間得已繼續經營。

在禁酒令廢除之後，"美國葡萄酒教父"—André Tchelistcheff—加入BV酒莊，與莊主de Latour一同在葡萄園和釀酒廠不斷的研究/創新，致力生產最好的加州葡萄酒。當AT第一次品嚐到莊主的私釀(Private Reserve)時，他強烈建議將此酒以旗艦版的模式推入市場，並於1940年開始販售。此酒以莊主的名字命名，並在當時掀起一股"加州膜拜酒"的熱潮。

品飲酒款: Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014

如果你期待的是加州典型的"水果炸彈"(fruit bomb)或是"木桶怪獸"(oak monster)，那可能就要徹底的失望了：黑莓漿果、動物皮革、雪茄菸草、松露野菇、摩卡咖啡、義式香料，隱隱約約能夠感受到法國波爾多級數酒莊的蹤影。口感相當和諧，緊實的丹寧與適中的酸度令人愛不釋手。這是一款適合即開即飲的紅酒，不過只要耐心的等她3～4小時的時間，你會得到更有層次的感官享受。

資料來源：

https://www.bvwines.com/

https://www.tweglobal.com/

特別感謝：

Eric Tsai@TWE

Aaron Chuang@台灣葡萄酒論壇