斟酌軒 (The Vinosophy Club)

Coriole精品酒莊

1967年，Lloyd家族於南澳麥克拉倫谷(McLaren Vale)的次產區－Seaview，建立起Coriole酒莊。在酒莊裡，最古老的葡萄園擁有超過95年的歷史。此酒莊除了致力釀造Shiraz之外，同時也嘗試種植並發展Sangiovese與Chenin Blanc等品種。所有酒款皆由酒莊自行釀造，並推廣行銷至國際，市場遍及歐洲、北美，以及亞洲。

提到麥克拉倫谷(McLaren Vale)的Regional Hero， Shiraz當之無愧，是相當具有代表性的品種之一，也在此產區擁有超過150年的種植歷史。Coriole酒莊建立後，所推出的第一支酒款為"1970 Claret"(Shiraz)；而後於1985年起，開始在酒莊內研究種植義大利品種，並成為澳洲的先鋒。

Coriole酒莊的葡萄種植比例為65%的Shiraz、10%的Sangiovese、5%的Chenin Blanc與5%的Cabernet Sauvignon，其餘的15%則有Fiano、Grenache、Barbera、Montepulciano、Merlot與Semillon。酒莊內不僅擁有25個葡萄園，同時也在Blewitt Springs與Willunga的次產區內擁有葡萄園；並於今年開始嘗試進行有機栽種，預計於未來幾年擴大實施。

Coriole酒莊除了種植釀酒葡萄外，亦種植高品質的橄欖。其製作醃漬橄欖的歷史將近20年，是各類比賽中的常勝軍。而在酒莊內種植橄欖的起因是源自於莊主Mark Lloyd曾於70年代在希臘的橄欖工廠工作，並從那時開始，Mark就愛上了橄欖獨特的香氣。既然有了橄欖，製作橄欖油也順理成章為酒莊的下一步。Coriole酒莊從1989年開始販售橄欖油，並在當時引起一陣旋風，吸引澳洲各地的記者前來爭相報導，因為在葡萄酒莊內種植、製作、販售橄欖油是前所未見的。

2012年的12月，正值澳洲的夏天，我參加了南澳當地的酒莊探訪行程，來到了麥克拉倫谷(McLaren Vale)產區。在這個行程裡除了有大型酒莊的探訪，像是Rosemount和d'Arenberg之外，Coriole酒莊也是被列入此探訪行程當中。當時抵達Coriole酒莊時已經快到中午時分，溫度攝氏30度以上。就以"Regional Hero"的理論而言，Shiraz理應是tasting的優先選擇。不過，由於當時天氣真的太炎熱，厚實的Shiraz令人有些難以入口，反倒是清涼消暑的Sangiovese Rosé看起來最為可口；清新的小紅莓還有甜美的草莓香，微微單寧為口感帶來層次，美麗的櫻桃色為炎熱的夏天帶來一絲清涼。另外，充滿酸甜櫻桃香加上些微香料氣息的Barbera，酸度到位加上柔順的單寧，口感圓潤且不失平衡，中度的酒體在炎炎夏日裡也不覺得沈重，是一款相當適合在夏天飲用的紅酒，也讓我印象深刻。

相關資料來源:

James Halliday's Australian Wine Companion 2015

James Halliday's Wine Atlas of Australia

http://www.coriole.com/