斟酌軒 (The Vinosophy Club)

  奢華品味，全球最時尚的精品酒廠

— Bottega S.p.A. 寶緹嘉酒廠

撰文：S.Nung Tu

◇     熱情打造出三代的家族企業

      寶緹嘉集團是個國際化、產品多元的且精緻化的釀酒公司。旗下主要分為Alexander與Distilleria Bottega二大品牌。

      寶緹嘉創始人—奧爾多‧波提加（Aldo Bottega）出生於經營葡萄酒與義大利渣釀白蘭地（Grappa）的經銷商家族，承繼了父親對於葡萄酒釀造的理想，奧爾多年輕時便在義大利的蒸餾酒聖地—康內利諾市 （Conegliano）中最大的釀酒廠當學徒，累積了20多年的經驗加上自己創新的研究精神，在60年代便以獨門秘方生產出義大利第一個單一品種的渣釀白蘭地。爾後在1977年成立了寶緹嘉蒸餾酒廠（Distilleria Bottega）。

◇     以傳統創新，邁向國際。

      1983年，阿爾多過世後，由其子山德羅（Sandro）繼承，歸功於創新的蒸餾系統與降低酒精濃度的概念，釀造出更溫和細緻的白蘭地，使得寶緹嘉成為了國際知名的釀酒廠。另一個重大突破在於將威尼斯的傳統玻璃工藝結合釀酒，將精美的吹製玻璃製作成酒瓶，讓葡萄酒工業轉變成一個具有文化性的藝術品，更於1987成立的亞歷山大品牌（Alexander），專門進行藝術酒瓶的生產與出口，也讓更多獲得了更多年輕與女性客群的青睞。

     而當寶緹嘉駐入葡萄酒市場則是1992年推出的「詩人之酒（Il Vino dei Poeti）」系列的汽泡酒。2007年更在距離威尼斯50公里的畢巴諾市（Bibano）成立全新的辦公中心與蒸餾廠，而葡萄園面積也開拓到10公頃面積，以具有15年以上經驗的資深釀酒師Guglielmo Pasqualin為首，團隊的釀酒師就有10位有汽泡酒釀造的專業執照，為寶緹嘉生產優質葡萄酒。

原文於2015.6.21 刊載於美多客部落格