斟酌軒 (The Vinosophy Club)

"Great Southern"

提到西澳葡萄酒，許多人馬上聯想到的就是明星產區—瑪格麗特河(Margaret River)，或是一些眾所皆知的名牌酒莊，例如Cullen、Howard Park、Leeuwin、Vasse Felix、Xanadu等等。而大南區(Great Southern)時常被忽視，其葡萄酒的美妙與價值更是鮮為人知。

座落於西澳省的最南端，從北到南約100公里、東至西約150公里，大南區是西澳省最大的葡萄酒產區，也是整個澳洲最大的葡萄酒產區之一。除了擁有極為獨特與多樣性的風土，大南區也是西澳最冷涼的葡萄酒產區。由於此區的面積廣大，除了具有地中海、海洋性和大陸性氣候，這裡也是全澳洲唯一擁有五個次產區的地方：
          Albany—專門生產均衡的Chardonnay、Pinot Noir跟Sauvignon Blanc
          Denmark—專門生產優雅的高品質氣泡酒
          Frankland River—專門生產飽滿的Cabernet Sauvignon與Shiraz
          Mount Barker—專門生產充滿複雜度和架構良好的Riesling及Shiraz
          Porongurup—專門生產純淨自然的Riesling
特別值得關注的品種莫過於Riesling以及Shiraz：Riesling可以說是大南區的特產，纖細爽脆、複雜多變，足以媲美南澳Clare Valley/Eden Valley的版本；Shiraz則是充滿辛香料與土壤氣息，與法國北隆河的調性相似。

比起耀眼的瑪格麗特河，大南區的確是個沒沒無聞的小弟。不過其實早在1955年，加州大學的葡萄栽培學博士—Dr Harold Olmo (當時受邀前來的客座教授) 十分看好大南區的潛力；澳洲最受尊敬的偉大釀酒師之一Maurice O'Shea，據說也曾經表示如果一切能夠重來，他會選擇在大南區建立葡萄園；澳洲酒評教父—James Halliday認為，這裡的每個次產區都很有自己的個性，其葡萄酒也具有極為獨特的風格。可想而知，這是一個完全被低估的優質產區，並且對於整個西澳葡萄酒產業也是具有一定的貢獻，現今產量為全西澳的25%。

Alkoomi、Castelli、Forest Hill、Franklin Estate、Plantagenet等等，都是當地非常知名且備受好評的酒莊。大名鼎鼎的布根地釀酒師—Pascal Marchand也看中大南區的實力，與Howard Park的Burch家族一同推出聯名酒款。許多專家一致認為，大南區的美好才剛開始被理解和重視。或許這個產區永遠無法追上領導市場的前輩，不過它的特殊與厲害之處也永遠無法被其他產區複製。

相關資料來源：

https://www.decanter.com/

https://www.wineaustralia.com/

https://www.wine-searcher.com/

https://greatsouthernwine.org.au/