斟酌軒 (The Vinosophy Club)

Château Lascombes 拉斯康伯堡

波爾多瑪歌區的門戶，瑪歌區最大酒莊。 

鐵柵欄後，城堡的優雅輪廓若隱若現。經過時光的洗禮，興衰更迭，莊園幾易其主，從17至19世紀間，這座建築上每個主人也在此酒堡上留下自己的印記。最早興建於17世紀的莊園城堡屬於傳統的查爾特勒修道院建築（Chartreuse style），而19世紀時，保留了底層傳統的建築，覆蓋上了當時的英式風格，將蔥蘢綠衣披上的古樸莊園城堡，開闊而暢意，空氣中都彷彿瀰漫著醉人的芬芳。（翻譯自 Château Lascombes 官網）

拉斯康伯堡是1855年梅多克列級酒莊中占地面積最廣闊的葡萄園之一，也是瑪歌區最大酒莊。總佔地面積118公頃，其中有6公頃跨足於上梅多克（Haut-Médoc），土壤種類豐富。園區土地被區隔為三個獨立園區，分為砂礫圓丘、礫石黏土與黏土石灰岩地塊，分別栽種適合生長的小維多、卡本內蘇維濃與美洛三種葡萄，而美洛種葡萄佔了園區葡萄半數以上，這點在波爾多左岸非常罕見，也得以釀出柔美且風格獨具的拉斯康伯紅酒。

酒莊生產3款紅酒，一軍的Château Lascombes是強勁與優雅的完美結合，醇厚芬芳，層次豐富。而副牌的Chevalier de Lascombers，是以第一代主人拉斯康伯騎士為名的二軍酒款，雖較一軍酒相比少了些力度，但甘美優雅，具有一種令人捉摸不透的魅力，口感愜意鮮明。而酒莊的第三品牌是位於上梅多克產區的葡萄園所釀造的Haut-Médoc de Lascombes，入口溫和輕軟，口感圓潤爽脆，果味香濃。是一款品質極佳的享樂之酒。

興建於1625年的拉斯康伯堡，最早的主人是有騎士授勛的Antoine de Lascombes，1855分級時品質備受肯定而列於二級，排名在當時的二級酒莊木桐堡之後，居第五之強。雖然酒莊曾有過一段低靡的歷史，但在2001年當時的酒莊主人Colony Capital將酒堡推向一個強所未有的大時代，不僅大幅購入土地與設備，更聘請了二位業界大師，一位是著名的飛行釀酒師，有「釀酒魔術師」之稱的米歇爾侯隆（Michel Rolland）來擔任酒莊顧問；另一方面也聘請當時拉菲堡的首席釀酒師Dominique Befve來重新調整酒莊的栽種與釀造工法，自此之後酒質突飛猛進，表現優異，且也讓各界專家相當看好拉斯康伯未來的升值空間。2011年，法國互助保險集團MACSF便以重金購下這個重新鍛造過的歷史名莊，可見其實力與投資價值之驚人。

各年份評分：

後記：拉斯康伯堡位於瑪歌區的門戶位置，在酒標設計上就充分表達了這樣意象，一道「新藝術風格」繪畫的鐵柵門，象徵著開啟了瑪歌區的大門後，方才進入了此地第一站的拉斯康伯堡。筆者很喜歡這個酒莊早期的酒標，讓我想到倫敦著名的塔橋（Tower Bridge），是一個非常鮮明的意象。

撰文：S.Nung Tu