斟酌軒 (The Vinosophy Club)

Château Montrose 蒙侯斯堡（玫瑰山莊）

夕暮丹坡，徐輝映照的瑰麗山莊。

蒙侯斯堡地屬波爾多聖愛斯臺夫（Saint-Estèphe）的二級酒莊，莊園濱於吉宏特河岸（Gionde）。酒莊以一個很美的名字命名Mont-rose，即有玫瑰山丘的意思，也有人採音義合譯為夢玫瑰堡。

蒙侯斯堡的歷史源自於一片名為「Lande d’Escargeon」的河口土地，最早是屬於卡隆堡（Château Calon，後改名為Château Calon-Ségur，以愛心酒標著稱）的土地，而這片土地與莊園則是屬於當時波爾多最具影響力的亞歷山大‧西古（Alexandre de Ségur），當時世稱「波爾多王子」的亞歷山大除了卡隆堡外，還擁有了五大酒莊的拉圖堡、拉菲堡與木桐堡，頗具有影響力。而在1778年，時值路易十六王朝，一位地主都姆林（Etienne DUMOULIN）買下了卡隆堡以及這片Lande d’Escargeon土地，並傳承給自己的兒子，當時這片河口地尚未開墾，河岸滿佈了粉色的石楠花群，如同盛開的玫瑰花田，而後繼者在開墾後，建立了新的酒莊便命名為Château Montrose。而除了這個典故之外，也有人猜測酒莊的名稱是因莊園位於河岸，每到午後吉宏特河的水汽上升，結合陽光將莊園對岸的山丘暈染成美麗的玫瑰色，望之如視一座玫瑰山丘，遂取此名。不論源由為何，蒙侯斯堡仍是一個極富詩意的美名酒莊。

自1989年以來，蒙候斯堡以穩定的品質與優秀的酒質獲得酒界認同，而一些優秀酒莊有了「超級二軍（Super Second）」的封號，象徵其生產葡萄酒品質可媲美五大酒莊。莊園總面積達95公頃，主要是礫石地質與沖積的黏土灰岩組成，此地的微氣候有充足的陽光，且獲得吉宏特河水汽調節溫度，生產出的酒款品質百年來相當穩定，悠揚且富有結構，如同巴哈的樂曲一般，也有人形容此酒莊的酒具有一點憂鬱的文學青年特質，往往需要至少20年的時間才可表現出風貌，但很受內行者喜愛，而其平穩扎實的風格，也常稱之為「聖愛斯臺夫的拉圖堡」。

葡萄園樹齡約35年，種植密度極高，每公頃達9,000株樹藤，品種以卡本內蘇維濃為主，採用70%的新木桶熟成達18個月。而蒙侯斯堡的副牌La Dame de Montrose，譯（意）為「玫瑰夫人」，則是以20%的新桶熟成12個月，來表現較甜美的水果香氣。而在品飲此二款酒時，應想像酒款的水果與森林香氣映現眼前，飄染成光影粼粼的吉宏特河岸景色，照映出玫瑰色彩的華美山丘……

各年份評分：

撰文：S.Nung Tu