斟酌軒 (The Vinosophy Club)

「隱藏的珍貴珍珠」by Michael Edwards

— Joseph Perrier 喬瑟夫皮耶香檳

◇     皇家晚宴最佳用酒

2012年12月10日下午，在瑞典首都斯德哥爾摩音樂廳舉行了「2012諾貝爾頒獎典禮」。這是一場盛大的饗宴，包含了瑞典王室、諾貝爾評獎機構、各國大使及各界重要人士共1,500人出席，而當晚則在斯德哥爾摩市政廳舉行晚宴，當天的晚宴用酒便是喬瑟夫皮耶的系列香檳。

喬瑟夫皮耶香檳酒莊雖成立於1825年，但已是香檳區重要酒莊。其地下酒窖歷史悠久，開挖於神聖羅馬帝國時期，距今有逾二千年的歷史，相較於現代酒窖深度更深，使每一瓶香檳酒能靜置在絕佳的環境中。

香檳區的皮耶家族是當地相當重要的釀酒家族，當創始人喬瑟夫皮耶在香檳的夏隆區（Chalons-en-Champagne）成立酒莊時，便大量引進新式設備與技術，爾後更研發出第一款現代香檳瓶型，是現代香檳包裝的先驅。而自19世紀以來，該酒莊的香檳便被英國皇室選為宴會的御用香檳，包括維多利亞女皇、英皇愛德華七世皆為其愛好者，在近代查爾斯王子以及愛德華王子的皇室婚禮中，都是使用喬瑟夫皮耶香檳作為婚禮祝酒。

◇     精湛工藝打造年度十大香檳！

酒評家Michael Edwards評論約瑟夫皮耶香檳為「隱藏的珍貴珍珠」，該酒莊坐擁2處香檳區的頂級葡萄園，佔地共達21公頃，主要為珍貴的白惡土，其中一個重要葡萄園便名為「皇家園（Cuvée Royale）」，即是生產給皇室愛用的香檳系列，堅持使用高品質葡萄與手工摘取，只使用初榨的葡萄汁釀造，再由釀酒師進行完美的調配後，陳放在這千年歷史的地窖熟成轉變為口感圓潤的上等香檳。而在皇家園生產的白中白香檳，更被國際知名酒評大師Robert Parker評為年度十大香檳之一！

極致的工藝加上皇室與專家背書，高雅的設計與優雅的品味，而且價格實惠，難怪可以獲得國際肯定，且深受各界人士喜愛。

撰文：S.Nung Tu

藝術家針對此款酒的意象繪畫出來的海報。