斟酌軒 (The Vinosophy Club)

義大利最佳酒莊，國際風雲酒廠大賞

—Castello Banfi 邦菲酒堡

撰文：S.Nung Tu

◇     眾望風雲，品質優先！

             座落於義大利托斯卡尼（Toscana/Tuscany）的邦菲酒堡，酒廠歷史僅30餘年，便創造出空前卓越之成就。榮獲四次義大利酒類研究團體（VinItaly International Enological Concourse）所評選出的「國際年度風雲酒廠（International Winery of the Year）」大獎；並從1994年獲得11次「義大利最佳酒莊（Italy Best Wine Estate）」的獎項；葡萄酒熱愛者雜誌（Wine Enthusiast Magazine）也評鑑邦菲酒堡為「年度風雲酒廠（Winery of the Year）」。酒莊擁有超過7,100英畝土地，有三分之一是單一葡萄園，並以手工採摘，堅持「品質優先」的釀造精神！

◇     傳統工藝，科學經營！

位屬於托斯卡尼產酒聖地—蒙塔奇諾（Montalcino）的邦菲酒堡，是由進口起家的馬里安尼家族（Mariani）所擁有。由第二代的約翰與哈利兄弟（John and Harry Marianis）創立於1978年，並邀請知名義大利釀酒師—里貝拉（Ezio Rivella）共同合作，旨在釀造絕佳品質的藝術性酒款。1984年，馬里安尼兄弟買下了11世紀建立的邦菲古堡，而酒莊也正式更名為「Castello Banfi（邦菲酒堡）」，並以城堡為基地積極推動釀酒業務。現酒莊已傳至第三代，由孫媳婦—克莉斯汀娜（Cristina Mariani-May）負責酒廠的營運。

酒廠酒款分為三個系列：「Castello Banfi」與平價酒款「Banfi Tuscany」，以及另外在北義皮蒙區（Piemonte / Piedmont）購下的新酒莊，專門生產「Banfi Piedmont」一系列汽泡酒款。另外也擁有如Vigne Regali（禮讚園）、Principessa Gavia（嘉葳公主酒莊）等不同家族酒廠，以研究並釀製不同風味的葡萄酒。

邦菲酒堡是最早引領種植法國品種的義大利酒莊，以里貝拉為首，研究酒堡地質與微型氣候，規劃出佔地超過1/3面積的單一葡萄園，依據各品種生長條件分開栽種；另外邦菲酒堡也是復育義大利原生葡萄—山吉歐維榭（Sangiovese）之先驅，並釀造出頂尖布魯內洛（Brunello di Montalcino）葡萄酒，讓此酒款重新獲得世界的重視。邦菲酒堡在酒莊經營上的用心，獲得了「世界最佳觀光酒莊」的殊榮，也是全世界唯一獲得ISO-14001、SA-8000和ISO-9001同時認證酒莊。

◇     漫畫三度力推，當代的蒙塔奇諾代表！

除了眾多獎項與專家肯定外，在知名的葡萄酒漫畫《神之雫》中曾三度介紹到邦菲酒堡，書中提及到了邦菲酒堡在製作品質上的堅持與用心，而設址於托斯卡納蒙塔其諾（Montalcino）產區的Castello Banfu旗艦酒款系列，擁有最高級Brunello di Montalcino DOCG園區，達170公頃，已是當地最好的生產者，且是當代蒙塔奇諾代表。

旗艦系列的2款頂尖代表：「Brunello di Montalcino」與「Poggio all’Oro, Brunello di Montalcino reserva 」，更分別在漫畫第28集與29集出現，且大頁數評論，第一款布魯內洛被形容為中音的薩克斯風吹奏的爵士音樂，表達出溫柔又溫暖的情感，卻隱藏著強大力量；第二款黃金之丘（Poggio all’Oro）布魯內洛，描述是平安時代女官穿著彩衣，在飛舞的花瓣中舞動著優雅、豔麗的「十二單衣」之舞，酒款濃郁的香氣令人驚艷，如同被女性魅惑的心情，複雜但不混亂，是渾然一體完美藝術表演，光此酒就高達12頁篇幅介紹，且設定為尋找第九使徒的重要關鍵，可見這支邦菲酒堡旗艦酒款的驚人實力與價值。

 原文於2014.4.24刊載於美多客部落格