斟酌軒 (The Vinosophy Club)

長久以來，盲飲一直是許多愛酒人士視為有趣以及具有高度挑戰的品酒行為。不過對我而言，這種"盲目的品飲"模式曾經是我非常討厭甚至極度排斥的活動：不是因為不認同它的意義或是價值，只是單純的不想暴露自己的不足與弱點。

所謂的盲飲，就是在極少或是完全沒有任何資訊的情況之下，盡可能的猜出一支酒的品種、產地、年份，甚至還可以推論出釀製過程、土壤地質與風格派系。當然，要能夠成功的(接近)猜對一支酒，足夠的葡萄酒知識是必要的條件。"台上一分鐘，台下十年功"—無時無刻的增加理論知識，不斷的嘗試世界各地的酒款。不過，現實極為殘酷：書永遠看不完、酒永遠喝不夠多、錢永遠花光光。

盲飲其中之目的，就是提倡以"客觀"的角度來評斷一支酒的"好壞"：擺脫對於酒標、價格，還有生產者的主觀偏見，誠實面對自己所喜好的酒款。無論是大師級的酒鬼，還是素人級的平民，大家都有各自的偏好—沒有對錯，人人平等。

而在世界級的考試裡，Master of Wine (MW)與Master Sommelier (MS)一樣都會面臨盲飲的考驗；許多人在理論的部份第一次就順利過關，不過在盲飲的部份總是要試了好幾次才成功。當然，運氣也是很重要的；如果考試當天鼻子過敏或是感冒鼻塞就好笑了。

P.S. 喜愛盲飲或是想挑戰自己的朋友們，可以考慮以下的社團活動：

1. 老O(Oceanus)的盲飲騎士團—Burgundy酒款居多。

2. 盲飲魔人Bsp在梧桐的例行性自我毀滅—其實是陪讀(阿源)。

3. 最近才成立的城市盲品聯盟—都是資深大師級的，不怕死的可以去玩玩。