斟酌軒 (The Vinosophy Club)

La Tour du Pin 松之塔酒莊（拉圖杜邦酒莊）

一個曾被遺忘的顯偉歷史，如同在文藝復興時代般復甦的工藝酒莊。

撰文：S.Nung Tu 

松之塔酒莊的園區曾經是聖愛美濃（St. Emillion）產區最宏偉的酒莊—飛捷堡（Château Figeac）的重要葡萄園。歷史名莊飛捷堡規模最盛時曾佔地達200公頃，然而因為眾多的因素，飛捷堡在19世紀末期曾多次出售莊園的土地，而今日的飛捷堡僅僅擁有37公頃面積的葡萄園。1876~1879年算是飛捷堡土地出售的高峰期，其中多數土地是由Corbière家族購得，並用來成立了「飛捷塔堡（Château La Tour Figeac / 拉圖飛捷堡）」。而好景不常，Corbière家族飛捷塔堡也在1881年一分為二，另一半的莊園售出成為了「飛捷松塔堡（Château La Tour du Pin Figeac / 拉圖杜邦飛捷堡）」，然而不論是飛捷堡，或是飛捷塔與飛捷松塔，在2006年之前的聖愛美濃分級中都是屬於列級酒莊。

1947年，聖愛美濃進入了「摩邑斯時代」，摩邑斯（Moueix）家族購下了許多聖愛美濃的酒莊與土地，其中包含了飛捷松塔堡，而酒莊也持續保留住高超的表現。 

2006年可說是個聖愛美濃的大世紀，聖愛美濃最優秀酒莊的白馬堡（Château Cheval Blanc）正式成為了國際時尚集團LVMH的一員，而酒莊莊主Pierre Lurtone更藉由集團挹注的資金買下來這家緊鄰於白馬堡旁的飛捷松塔堡，將其中1.3公頃的葡萄園合併到了白馬堡中，生產出更優秀更高產量的白馬堡紅酒；而在2008年將酒莊正式更名為「La Tour du Pin（松之塔酒莊）」，並且以白馬堡相同的技術團隊全權負責松之塔酒莊的葡萄酒生產。

在2012年全新的聖愛美濃分級制度出爐，為葡萄酒界投下一顆不小的震撼彈，當然原因很多，如原先二強鼎立的白馬堡與歐頌堡（Château Ausont），成為了各據一方的四家特一級A；而眼尖的酒迷也發現了許多優秀酒莊未出現在2012的分級中，其中包含了La Tour du Pin，原名為Château La Tour du Pin Figeac，而讓大家懷疑是否松之塔酒莊已被除名，然而事實上是，早在聖愛美濃分級進行評選時，白馬堡的莊主便已經宣佈松之塔酒莊將退出此次的評等名單中。相信其中因素很多，比如對於評審團隊的質疑等，但我認為白馬堡是希望能先以低調的方式去調整松之塔酒莊的實力與水準，從酒莊名稱不再以Château（酒堡）來命名便可得見。

目前松之塔酒莊佔地將近10公頃，種植了75%的美洛（Merlot）與25%的卡本內佛朗（Cabernet Franc），葡萄藤樹齡平均高達40歲，而每公傾的種植密度高達5500顆樹藤。在白馬堡專業的釀酒團隊操作下，酒莊紅酒是在傳統的大水泥槽中釀造，並且在33%的法國新桶中熟成12個月，年產量5000箱的，生產的是細膩優雅的波爾多紅酒風格，

資料來源：thewinecellarinsider.com