Cardinale / 嘉迪娜酒莊（加州） @ 斟酌軒 (The Vinosophy Club)

納帕山谷的美麗音符—嘉迪娜酒莊

與康爵酒莊同年創立的嘉迪娜酒莊（始自1982年），坐落於納帕谷舉世聞名的奧克維爾地區（Oakville），酒莊僅生產一款同名旗艦酒款，每個年份都是精釀的卡本內紅酒，也是高分常客。

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釀酒師克里斯多夫・卡朋特（Christopher Carpenter）如同譜曲大師，使用納帕谷地著名的山地產區葡萄：寶石山的黑櫻桃芬芳，苦中帶甜的巧克力口感，以及絕佳的中段酒體。豪威爾山那深色果實的風味，樸實的口感，以及豐富的礦物質。斯普林山那紅色果實的特色，單寧如絲般順滑，具備極強的陳年潛力。維德山融入藍色果實與礦物質，更有葡萄酒的結構成分。
山區地形的風土條件對葡萄的特性影響很大。雖然石質土壤、陡峭地形，以及日照條件是最大挑戰，但是這些偉大的葡萄園依然能釀造出結構均衡、酒性剛烈、成分複雜的葡萄酒。嘉迪娜紅酒猶如錯綜複雜的音符元素，編配出一款非同凡響的葡萄酒，如同一個個動人音符，彙集在一起譜寫了一曲將美味、結構與複雜性融為一體的非凡交響樂。