Clos L'Église 教堂莊園
醜小鴨蛻變成美麗天鵝的童話酒莊
撰文：S.Nung Tu
發表於 2014.4.23 美多客部落格
玻美侯之於波爾多的存在地位，就如同古希臘時代，眾神分據於愛琴海與巴爾幹半島上各城邦，但還是有個最崇高的中心—奧林帕斯山，山上的12位主神，交織出許多絢麗的神話與傳說......
玻美侯，一個僅800公頃的葡萄酒產區，位於吉宏特河右岸，是全波爾多最小的產酒區，這裡有著與左岸完全不同的風情，不是氣勢磅礡的堡壘與廣大園區，許多的酒莊僅僅是個小農舍，以家庭為單位耕作著僅數公頃的園區；沒有著名的波爾多混釀，而是以單一品種的精萃出全波爾多最頂級的葡萄酒。此地土壤以黏土質混合土為主，相當適合梅洛種葡萄的生長，加上小規模經營更可專注在土地與葡萄的培育上，品質優異且產量稀少，其中為首的幾個酒莊，如柏翠酒莊（Pétrus）與樂邦酒莊（Le Pin）等，市場價格都可輕易地超過左岸的五大酒莊，而且供不應求。
曾有人評論這個位在玻美侯的小酒莊Clos L'Église（教堂莊園*）說是「醜小鴨變成天鵝」的童話故事。教堂莊園在18世紀時曾是玻美侯最大的酒莊，由Rouchut家族持有，佔地達14公頃。之後Rouchut家族與Mauléon家族聯姻，又分產成兩個重要酒莊：Clos L'Église與Château L'Église-Clinet（克里內教堂堡），幾經易主後，目前的教堂酒莊僅存近6公頃的園區，由新的女主人Hélène Garcin-Lévêque打理，將老舊的莊園重新翻修，並且調整採收與生產作業，而酒質在近年更是表現出極高水準，確實有種醜小鴨化作美麗天鵝之感。
位於玻美侯的小天鵝，讓筆者聯想到了一則希臘神話：某日宙斯戀上了一位美麗王妃—麗塔，便變化天鵝親近，使麗塔孕下兩顆鵝卵，一個誕出了守護羅馬城的雙子，一個則孵化了一對美女海倫（特洛伊之戰的女主角）與克麗泰妮斯，而宙斯便將自己化身的美麗天鵝升上星空為天鵝座。而教堂莊園與克里內教堂堡就像宙斯與麗塔所生的2顆鵝卵，孵育出今日的美麗天鵝。
教堂莊園的平均樹齡達35歲以上，而最老的樹藤種植在1940年代，園區分佈在傾斜的山丘坡道上（莊園的對門即是克里內教堂堡，而Clinet的意思即是「傾斜」之意。），採收過程只得以手工進行，有黏土與礫石兩種地質，分別種植著70%的梅洛與30%的卡本內弗朗，種植密度每公頃達7,150顆樹藤。而酒莊的釀造的技法相當獨特，會用100%全新橡木桶進行「乳酸發酵」，而更特別的是光熟成用的木桶就多達12種，分別進行16~18個月的桶中熟成，再進行調配。年產量僅1,200箱，且包含了優異的二軍酒Esprit de L’ Église（教堂聖靈）。
教堂莊園的酒相當具有靈氣，或許是沾染了修道院的神性，需要先有點耐心等待這支酒的覺醒，但靜默時仍能感受到這支酒內蘊的能量，而甦醒後的酒體，則是充滿了夢幻般的力量感，如破殼而出便旋即振翅高飛的天鵝，Clos L'Église的酒不似一般以果味為主的梅洛紅酒，而是比較充滿肉感與激情的酒款，香氣則帶有豆類、咖啡甚至巧克力的風味，相當別緻。
* 玻美侯很多小型的酒莊，因規模較小而不以Château命名，事實上也很多酒莊不願意與波爾多酒莊相同以酒堡命名，從波美侯未建立分級制度來看，便可發現此區獨樹一格的風氣。Clos一字在法國是指有石頭圍牆的莊園（通常佔地規模較小），最常見於法國的布根地一區，所以在此將Clos L'Église翻譯為教堂莊園，與Château（酒堡）、Domaine（酒莊）區隔。
各年份評分：
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2011 |
2010 |
2009 |
2008 |
2007 |
2006 |
2005 |
2004 |
2003 |
2002 |
2001 |
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RP |
90-93 |
95 |
98 |
91 |
90-93 |
92 |
96 |
91 |
89 |
92 |
95 |
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WS |
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94 |
94 |
91 |
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91 |
94 |
91 |
93 |
91 |
92 |
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Decanter |
16.5 |
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17.1 |
16.9 |
16.8 |
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18 |
18 |
18 |
17 |
18 |
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JR |
14.5 |
15 |
17 |
17 |
15 |
15 |
15.5 |
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15 |
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16.5 |
葡萄酒的101 (1)